博物馆建于1994年，占地3200平方米，建筑面积2200平方米，总投资近2000万元，由北京故宫博物院专家陈列布展，分为中国酒文化、古井酒文化、古井发展史、名酒荟萃、古井画廊五大展区，一大批诸如储秀宫慈禧太后专用酒器等国宝在馆内展出，充分展示了中国酒文化的博大精深。http://www.gujing.com/

景区概况

一口古井，孕育了1800多年的故事；一棵古槐，展示了古井雄风。源远流长的古井酒文化，是中国酒文化的重要组成部分┉┉古井酒文化博览园为国家AAAA级旅游景区，全国首批工业旅游示范点，全国精神文明先进单位。 该园占地面积117万平方米，以三曹路为界，分南北两大区。北区游览包括古井园、酿酒车间和灌装车间。南区游览包括古井酒文化博物馆、古井宾馆。 该博览园游览线路共分为：古井酒文化博物馆－→古井园－→酿酒机械化二车间－→酿酒手工四车间－→成品部二车间－→七号酒库－→古井宾馆。

 千年古井

走进古井厂区，穿过群芳争艳的花圃，在公司办公大楼东头的一株古槐旁，“古井亭”巍然屹立，亭座里就是被世人誉为中国十大名井的千年古井。自古道：“名酒必有佳泉”。茅台，源于赤水河；岷江酿出了五粮液；四次蝉联国家金牌，被世人誉为“酒中牡丹”的古井贡酒，则要仰仗于得天独厚的古井之水。 这口古井，井水清冽甘甜，用它酿出的酒，色、香、味俱佳。据科研部门测定：这口井的含水层属于粉砂与粘土层，PH值7.7，硬度12.16，总碱度15.14，氯根为58，而且水中的锶、碘、溴、硅、钙等微量元素含量较高，为钠型优质饮用天然矿泉水，对人体有很高的保健作用。“水为酒之血”，这样的水质，恰恰是酿酒的最佳水质。这口古井，虽遇过多次干旱，但从未干涸过。 长期以来，这口古井在当地人民中留下了许多美丽的传说。相传1400多年前的南北朝时期，南梁和北魏开战，魏国独孤将军守城战败，死前将金锏长戟愤然投入这口井中。从此，这口井的水质发生了很大变化。千百年来，当地人民一直用这口井水酿酒，酒香浓郁，引来多少墨客骚人千古佳话。 1998年，“千年古井”被列为省级重点文物保护单位，“古井贡”被定为“中国驰名商标”。“佳酿千年传魏井，浓香万里发汤都”，如今，千年古井作为古井人的宝贵财富，已成为中国酒文化的一个重要组成部分，成为古井人进行历史传统教育的重要基地。 在古井酒文化博物馆大殿的东南角有一口“宋井”。关于这口井，有着许多优美的历史传说。传说此井中藏有皇帝的黄马褂、井口被红碾盘覆盖着且不能掀、一掀会红遍半边天等等。1992年10月，古井人在修建职工文体馆挖地基时，在地下6米深处挖掘到了一口井，上面覆盖着一块红石板，经考古专家们一鉴定，果然就是传说中的那口宋井，距今已有900--1000年。现在，这口古井连同“古井园”中的“魏井”和“窖池”一起被省人民政府批准为“省文物保护单位”。

酒文化博物馆

为弘扬中华民族酒文化，展示古井风采，古井集团于1994年投资1500多万元建成了古井酒文化博物馆，并于1996年正式对外开放。 该馆占地面积3200平方米，建筑面积2200平方米。整体布局巧妙，全部仿古建筑，汉式阙门雄伟壮观，清式回廊布满了碑文与浮雕。大殿是博物馆的主要建筑和陈列展览区域，建筑样式是仿明清琉璃瓦双重檐殿宇式建筑。展厅是现代装饰和陈列，共分为四个部分。一楼展厅：序言厅、酒源、酒韵；二楼展厅：古井成长史、古井系列酒陈列、古井功勋记、古井品牌战略、古井字画、结束语；书画展厅；体验区；地下宋井、明窖池群、手工操作参观间、游客酿酒体验区、酒铺及室外休闲体验区、浮雕墙碑林、题名留念（纪念品商场）。 走出大厅，欣赏完大殿展厅外回廊里的碑文和浮雕，还可以参观省级重点文物保护单位“地下宋代古井”和“窖池”。宋代古井位于地下六米深处。而参观“窖池”的同时，还可以参观手工酿酒的过程。 古井酒文化博物馆现为国家AAA级旅游景区，居安徽省十大行业馆之首，是亳州市首屈一指的博物馆，全市爱国主义教育基地。以古井酒文化博物馆为点，以参观生产工艺为线的古井集团被国家命名为首批“全国工业旅游示范点”。 目前该馆正在进行全面改造，改造结束后，其先进的展示手段，必将给使您对中华民族悠久酒文化有一个全新的认识。

 明代窖池

距今有着400多年历史的“老窖池”，系明代“公兴糟坊”的旧址，因其所产古井贡酒勇夺金牌而被古井人称之为“功勋池”。 亳州自古就有“酒乡药都”的美誉。酒有“百药之长”之说，《本草纲目》上也有明确的记载。酒业在亳州历史上是占着十分重要地位的。《亳州志》记载，宋朝时，这里的酒课（税）已在十万贯以上，位居全国第四，酒税之大，可见产量之巨、酒业之兴盛了。其所产的“减酒”以其色、香、味俱佳的风格，千百年来一直是人们待客的上品，民间至今还流传着“涡河鳜鱼黄河鲤，减酒胡芹宴佳宾”的美谈。酿造“减酒”的代表，应首推“公兴糟坊”的怀氏。据《亳州志》记载：怀氏，系三国时吴尚书怀叙的后代怀民，经商过亳，定居于此长期从事酿酒业。 1959年7月，由省政府投资10万元在当时张集乡第十一人民公社社办“减店酒厂”的基础上兴建起了“亳县古井酒厂”。原“减店酒厂”是在“公兴糟坊”的旧址上建厂的，当时发掘出了两条发酵池。池子是土的，深约5尺，长7尺，宽4尺，口宽底窄。亳县古井酒厂建厂后，利用这两条发酵池，在减酒传统的“老五甑”操作法的基础上，并吸收现代的酿酒技术，酿出了浓香型独特风格的“古井贡酒”，于1963年首次参加全国第二届评酒会，就获得了金质奖章。

  酿酒车间

手工车间共装有8个三联甑蒸馏锅甑，现有发酵池408条，年生产大曲酒510吨左右；其中，生产优质大曲酒220吨以上。厂房设施等总建筑面积达15000多平方米。 与机械化车间相比，手工车间的生产特点是生产过程中的主要操作环节如出池、倒堆、上甑、出锅、翻醅、加曲、入池等都是以人工操作为主，工人的劳动强度较大，但操作上更细致，所产优质酒相比较之下更多更好些。 此外，机械化和手工车间生产只是生产操作工具有所不同，发酵原理、生产过程和技术参数要求基本是一致的。

  地下酒库

地下酒库分为主厂区和张集分部两部分，共有八个储酒库房，四个储酒罐群，储存公司约30000吨原酒。 储存原酒有两大类别：优级大曲、普级大曲。地下酒库七号库为参观区，储存容量为3200吨左右，分为地下、半地下和酒坛三种储存方式。 张集分部8000吨酒库，建筑面积15760平方米，总投资1100万元。2000年6月投入使用。现有酒坛8024个，每个酒坛储酒1吨。

 游览说明

各位来宾，欢迎您来到古井集团参观指导，希望这次参观能够增进您对古井的了解，为了您能愉快、顺利的进行参观请您在参观过程中遵守以下要求： 1、每天上午10：00—11：00为游客集中参观厂区时间（团体提前预约除外）； 2、集合地点为游客中心，参观需由接待人员或导游员引导进入厂区参观； 3、厂区和博物馆所有区域严禁吸烟；途径办公区域请勿擅自进入、大声喧哗； 4、请不要携带易燃易爆及其他危险物品进入厂区； 5、请您按照接待人员或导游的要求在参观通道上行走，不要擅自进入生产区域或与工人交谈，以免发生意外； 6、为保证您的个人安全的正常生产，请勿碰触生产设备和产品； 7、请您在参观过程中保持环境卫生，不乱丢垃圾； 8、为保证在生产现场的清洁和您的安全，请不要穿拖鞋进入厂区参观； 9、参观现场未经允许区域请勿拍照、摄像； 10、参观过程中您有任何问题都可以与我们的接待人员或导游联系，欢迎您留下宝贵意见和建议。